Говяжий протеин 100% HYDROLIZED BEFF ISOLATE PEPTIDES от Scitec Nutrition. Обзор.

Говяжий протеин 100% HYDROLIZED BEFF ISOLATE PEPTIDES от Scitec Nutrition. Обзор.

Сегодня мы с вами рассматриваем говяжий протеин от Scitec Nutrition – 100% HYDROLIZED BEFF ISOLATE PEPTIDES, что в переводе может означать 100%-ный гидролизированный изолят говяжьего белка.

Как мы с вами уже говорили в предыдущем видео, термины – белок, протеин и пептиды – фактически синонимы. Прошлый раз мы поговорили о протеинах вообще, а сегодня уже детально рассмотрим вполне конкретного представителя протеинов из мяса от известной и авторитетной компании.

Технология производства

Не смотря на то, что мясные протеины на рынке спортивного питания появились сравнительно недавно (особенно на нашем рынке) и представлены всего несколькими производителями, технология производства уже устоялась, благо в сельском хозяйстве и пищевой промышленности используется достаточно давно, хоть и сырье отличается значительно. Если в качестве сырья для промышленных целей используют в основном отходы мясного производства, то для высококачественно говяжьего протеина для спортивный добавок авторитетные производители по их уверению используют высококачественную говядину, и я склонен им доверять в этом вопросе, ибо конкуренция на рынке спортивного питания достаточно жесткая и репетиционные потери в цивилизованных странах очень и очень опасный риск. В любом случает, у меня этот продукт вызывает гораздо больше доверия, чем та тухлятина и падаль, которая покрывается коркой на прилавках наших магазинов под видом говядины, а после отмачивается в подсобке.

Итак, если коротко, то сначала мясо измельчают в фарш, далее путем ультра-концентрации (при помощи специальных фильтров) удаляют жир, холестерин и нежелательные примеси, сушат. Более глубокой переработке подвергается гидролизат – полученный при фильтрации изолят обрабатывают либо температурно, либо с использованием ферментов, как в случае с героем нашего обзора. В процессе гидролизации длинные молекулы белка расщепляются на более короткие, что значительно увеличивает скорость усвоения.

Особенности

Общей особенностью для говяжьих протеинов является высокая скорость и полнота усвоения, т.е. биодоступность, сопоставимая со скоростью сывороточного протеина, отличный полноценный аминокислотный состав, отсутствие лактозы и глютена, в той или иной степени непереносимостью которых страдает достаточно большое количество людей, не содержат изофлавоноиды (которыми пугают потребителей соевых продуктов), подходят приверженцам палеодиеты, очень часто обогащены естественным креатином из мяса говядины.

Хорошо подходят для употребления утром сразу после пробуждения, до и сразу после тренировки – одним словом, во всех случаях, когда нам надо быстро обеспечить организм необходимыми аминокислотами.

Рассматриваемый нами говяжий протеин от Scitec Nutrition, во всем этом схож со своими собратьями от конкурирующих производителей, но имеет и свои фишки.

Первое, на что я обратил внимание и что мне очень импонирует, это заявление компании, что они не стали дополнительно обогащать свой продукт креатином, мотивируя это тем, что не хотят нас связывать в вопросах точного дозирования креатина в своем рационе – и это просто замечательно! Это заявление меня реально подкупает! Еще бы – своим рационом мы должны ведать сами, а не чужой дядя в маркетинговых целях. Особенно, я думаю, это оценят спортсмены-бодибилдеры на этапе предсоревновательной подготовки.

Второй особенностью, по отзывам многих потребителей, является действительно приятный вкус и отсутствие неприятного послевкусия.

Состав

Итак, под капотом, вернее под крышкой у нас:

  • – 114 кКал. на порцию (размер порции 30 гр.);
  • – 25 гр. полноценного белка;
  • – 1,5 гр. жиров;
  • – <0,5 гр. углеводов, из которых 0 сахара;
  • – 0,41 гр. соли;
  • – <0,5 гр. пищевых волокон.

Ингредиенты:

Гидролизованный говяжий белок, соевый лецитин в качестве эмульгатора, ксантановая камедь в качестве загустителя, подсластители (Ацесульфам К, цикламат натрия и сукралоза), а также ароматизаторы в зависимости от вкуса и какао порошок в шоколадном вкусе.

говяжий протеин 100% HYDROLIZED BEFF ISOLATE PEPTIDES

Вкусов сейчас представлено три – Миндальный шоколад, Клубничный крем и доставшийся мне Ванильный восторг.

Произведено на собственном заводе компании в Венгрии, что означает европейский контроль за качеством и составом.

Впечатления

Перед съемками этого обзора я специально больше недели употреблял только этот говяжий протеин, что бы у меня сложилось полное впечатление, которым спешу поделиться с вами.

Начну конечно же со вкуса – мне он очень понравился. Позабавил некий пряный привкус, эдакая слегка жгучая нотка. При первой дегустации это меня удивило, в дальнейшем неизменно развлекало. Действительно приятно и необычно. Послевкусие тоже очень приятное на мой взгляд, вернее – вкус.

Размешивается чуть хуже, чем сывороточный протеин, но не сильно – придется несколько сместить в аэробную зону количество повторений в упражнении «встряхивание шейкера» 🙂 Производитель рекомендует использовать шейкер с решеткой, и я с ним полностью солидарен.

Консистенция несколько гуще, чем у сывороточного протеина, но гомогеннее, чем у казеинового. Для меня в целом гораздо приятнее их обоих.

Пенится не сильно.

Ощущения сытости гораздо выше, чем у сывороточного и сопоставимо с многокомпонентными. Переносимость шикарная – мой капризный живот не выразил недовольства, что частенько случается с молочными протеинами, особенно из дешевых. Ни какого вздутия, тяжести, расстройства, отрыжки и т.п.

Выводы

Подводя итоги, могу смело сказать, что перед нами достойнейший представитель семейства говяжьих протеинов от ответственного и авторитетного производителя. Продукт оставил у меня самые положительные впечатления, но мы конечно же только начали обзор линейки протеинов и впереди нас ждут новые виды и вкусы протеина. Обязательно подписывайтесь на мой канал YouTube, что бы не пропустить следующие обзоры, и к концу цикла вы будете полностью ориентироваться в вопросах употребления протеинов. Так же все новые материалы сразу публикуются на страницах Facebook, G+, VK и на канале Telegram – подписывайтесь, и будете всегда в курсе новостей.

Послесловие

В этом обзоре я сознательно не стал утомлять вас углубленным изучением аминокислотного профиля, подробной технологией производства, детальным разбором вспомогательный ингредиентов. Если вас очень волнуют эти вопросы, то смело задавайте в комментариях. Я обязательно их рассмотрю и постараюсь оперативно ответить либо там же, либо в следующих видео. Вплоть до того, что у нас есть возможность направить свои вопросы прямо компании производителю.